Revista Nuestra Tierra N°322 Diciembre 2019

N. 322 | DICIEMBRE 2019 | Pág. 37 | # Chile En Marcha | HAY QUE IR | y jugos naturales con frutas que cultiva en su huerta, como naranjas, duraznos, membrillos y uvas. “Todo lo que ofrezco acá es de la zona. No van a encontrar jamón sándwich, queso amarillo ni jugo en envase de cartón”, dice Olga, quien también produce paltas, limones y el dulce vino pintatani, un tesoro cultural de la zona. Desde que partió con su negocio, ha visto pasar delegaciones de viajeros y turistas de lugares que jamás imaginó, como Alemania, Francia, Italia y México. “Eso me hace sentir realizada, ya que lo que más me gusta es compartir con la gente, atenderla y contarle de nuestra cultura andina. A veces no entiendo mucho sus idiomas, pero igual logramos comunicarnos”, cuenta. “Acá el visitante puede hacer tour vivenciales, recorrer el valle y sus cerros, visitar las iglesias, conocer los petroglifos y mirar las estrellas bajo un cielo limpio”, agrega Olga. EL TRABAJO DE LAS ABEJAS A Fidelina Ugarte , cosmetóloga de profesión, le apasionó desde siempre el mundo de las abejas. Hace ocho años dejó su trabajo y se instaló en un terreno que le cedió su padre en la localidad de Tapihue de la comuna de Casablanca, Región de Valparaíso, donde se dedica a la producción apícola y realiza visitas guiadas a grupos de estudiantes y turistas. Su emprendimiento Colmenares Fide, disponible en Facebook e Instagram, cuenta con una treintena de colmenas. En un principio las trabajaba solo para producir miel, pero su entusiasmo la llevó a extraer otros subproductos como polen y propóleo, mientras que sus conocimientos de cosmética la impulsaron hace cuatro años a elaborar cremas, champú, jabones y jarabe para la tos. Lo que más la motiva es recibir visitantes en su predio, en grupos de seis a 12 personas, donde enseña todo el proceso de cosecha y producción de la miel, así como los beneficios de los productos de la colmena. En un espacio pensado para los turistas, la productora hace Fidelina Ugarte, Colmenares Fide (foto: INDAP). un recorrido por su bodega, la sala de cosecha y la sala de ventas. “Ahí les doy una charla sobre la apicultura y la importancia de las abejas para el ecosistema. Les cuento cómo vive la colmena, cómo secosechalamielydespuéslosllevo, protegidos con trajes especiales, al apiario, donde extraemos miel de los panales y la envasamos”, explica Fidelina, quien desde 2018 trabaja con tour operadores que vieron en ella una innovadora iniciativa. DURANTE 2019, INDAP Y SENCE YA HAN CAPACITADO A MÁS DE 400 PEQUEÑOS AGRICULTORES EN TEMAS COMO INTRODUCCIÓN AL TURISMO RURAL, ALFABETIZACIÓN DIGITAL, ATENCIÓN AL CLIENTE, MANIPULACIÓN HIGI NICA DE ALIMENTOS Y PRIMEROS AUXILIOS AVANZADOS EN ZONAS REMOTAS.