Dos experimentados gestores de experiencias rurales protagonizan este capítulo de Nuevos Campos dedicado a las opciones vacacionales en el Chile profundo: Héctor Cuevas, con sus cabalgatas y otras aventuras de montaña, desde El Ingenio en el Cajón del Maipo; y María Isabel Rojas, con sus dulces y mermeladas, desde la tradicional y activa localidad de El Totoral en El Quisco.