Conversamos con el director ejecutivo de la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria, Diego Varela, sobre la gestión de la institución durante el último año, destacando el trabajo en regiones y avances en pro de una Política Nacional de Inocuidad, entre otros temas. También conocemos detalles del seminario “Inteligencia artificial, desafíos de la producción alimentaria: prepárate para lo inesperado”, a realizarse el 7 de junio en Santiago y transmitido online en www.achipia.gob.cl