::239:: POESÍA DEL MUNDO RURAL El motemei15 Jorge Quezada Morales Premio especial cocina tradicional Región Metropolitana Puente Alto 65 años ¡Calentito el motemei! van gritando por el valle y los canastos humeantes perfuman toda la calle. En los tiempos de mi infancia conocí a los Salazar gente buena pa’ cantar y de infinita prestancia. No sabían de arrogancia y respetaban la ley trabajando como el buey para ganarse el sustento gritando a los cuatro vientos ¡Calentito el motemei! ¡Qué buenos trabajadores! como ellos no existen muchos con el caballo eran duchos con la carreta, señores. Ingeniosos creadores de gran prestancia y buen talle y aunque el trabajo les falle nunca pierden la energía y con gran algarabía van gritando por el valle. 15 Motemei: preparación típica chilena en base a maíz seco, vendida por comerciantes callejeros (nota de la edición). 16 Tris: porción muy pequeña de tiempo o lugar (nota de la edición). 17 Hualle: árbol de la familia de las notofagáceas que se encuentra en Chile y Argentina (nota de la edición). PREMIOS NACIONALES Las mujeres en el día cuecen con agua el maíz y se demoran un tris16 en pelarlo con lejía. Todo esto en la alegría de un trabajo edificante y preparan al instante los caballos, los aperos abrigos, mantas, sombreros y los canastos humeantes. Muchas veces me instalé arriba del carretón he imitado un vozarrón con mucha fuerza grité. Yo todo lo registré con infinito detalle: las alamedas, los hualles17 los perros con su gran boche los aromas que en la noche perfuman toda la calle. Hoy recuerdo esos momentos con infinito cariño así yo vuelvo a ser niño y me invade el sentimiento. Quedaría muy contento si un día vuelvo a escuchar ese grito singular recordado y siempre eterno que allá en las noches de invierno lanzaban los Salazar. Escucha esta poesía aquí
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