Metiendo la cuchara – Episodio 38: Rescate de los alimentos

Conversamos con Claudia Liz sobre su experiencia como chef privado en Escocia, desarrollando cocina chilena con productos locales. En este episodio, abordamos el rescate de nuestro patrimonio agroalimentario y la revalorización de recetas e ingredientes como el luche, cochayuyo y merkén.

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