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15730円

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美しい見た目と切れ味の両立、翁流。
■野菜・肉・魚、何でも切れる万能包丁
包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この文化(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。

■美しいダマスカス模様
古代インドで開発製造されたダマスカス鋼を彷彿とさせるダマスカス模様がとても美しく、その高級感から外国のお客様からも大変人気です。
なお、現代日本で製造される『ダマスカス(模様)』は、古代のダマスカス鋼とは異なり、積層鋼を鍛造することで作られています。

■サイズ
刃渡り:約170mm
刃幅:約43mm
刃厚:約2.1mm(もっとも峰の厚い部分:マチ付近の幅です。)
重量:約129g(パッケージ込重量:218g)
※全て手作りで製造している為、刃渡り・重量は若干異なります。

■材質
鋼・・・10A鋼(愛知製鋼で作られるステンレス鋼材、AUS10とも言う。炭素量1%含有し、HRC硬度は約60)
柄・・・漆茶濃淡柄(樫を焼き、その上から漆を厚く塗り仕上げました。食洗器不可。)
★何で研いだらいいのかわからないあなたにはこちらの砥石がおすすめです!★

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185cm/75kgでグレーのXLを注文しました。サイズ的に期待通りでした。2000円台で買えるアウターとしては十分な品質です。

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以前同じものを使っていたのですが、この商品は肌ざわりがかなりザラザラになっていました。素材が変わったのでしょうか?ちょっと残念です。

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